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【深度解读】2016年生鲜电商未来之路该怎么走？

一组我们耳熟能详的数据就摆在眼前：全国农产品电商仅只有1%盈利，7%巨亏，88%略亏，4%持平，95%都在为培养用户习惯买单。然而，生鲜电商真的不能活下去了吗？

作为电商的最后一块肥肉，生鲜电商的热度从2014年开始便是有增无减。电商巨头都在布局生鲜业务，天猫、京东、亚马逊、顺丰优选、一号店、我买网等综合型电商无一缺席。

2016年的生鲜电商会有什么样的发展?因为资本的注入，蓝海会变成红海吗?这一行业是否值得继续关注?

未来发展前景如何

相关数据表明，如果按照2015年我国社会消费品零售总额首次突破30万亿来计算，国内生鲜电商在线上市场的渗透率能够提升几个百分点，其市场前景是不可估量的。

但是，因生鲜产品存在保鲜难、运输环节要求高等问题，使得生鲜产品很难适应电商渠道的发展，因此，在2015年时，生鲜电商行业出现了增长速度放缓的现象。

从宏观的角度来看，目前，阻碍生鲜产品发展的因素还得不到消除，未来也不可能在短时间内解决，因此，2016年的生鲜电商行业依旧是发展缓慢，成为了“鸡肋”市场，看似前途无量，实则举步维艰。

商业模式

目前生鲜电商有很多商业模式，根据网站运营、发展品类和线下配送等方面可以分为4类：

（1）综合型电商：全品类发展，以淘宝、天猫、京东商城、1号店、亚马逊为主。从事生鲜的目的更多是为了增加消费黏性，因为生鲜短期内难以盈利。其模式主要是吸引各个生鲜厂家入驻自己的平台，并由入驻厂家自行负责冷链配送，只负责监管，生鲜配送对其来说属于战略性亏损的品类。

（2）垂直型电商：专门从事食品网络零售，主要包括中粮我买网、沱沱工社、优菜网、本来生活网、优果网、易果网等。以生鲜产品为主打，并自建冷链配送体系。这类生鲜电商主打生活品质，保证生鲜食品优质、高端。但由于成本等各项考量，只在某一个或几个城市运营，具有明显的区域特征。

（3）物流企业：以顺丰优选为代表。依托自身强大的物流优势，发展生鲜电商。此类企业发展生鲜电商实则是为自己未来的冷链物流体系建设铺路。

（4）线下超市：以沃尔玛、永辉超市为代表。依托自己的体系优势发展线上生鲜服务，对这类企业而言，网上只是宣传路径而已，它利用门店辐射范围进行配送，减少了成本，缩短了配送周期，但大部分业务仍在线下。

趋势

未来中国生鲜电商市场未来有哪些发展趋势？

趋势一：轻库存。

降低库存压力是对生鲜电商企业而言是减少成本和保证产品质量的前提；如一米鲜“以销定采”的模式在保障消费体现的同时降低了库存压力。

趋势二：源头把控。

从成本层面考虑，把控源头，降低成本；质量方面，把控源头质量更可控，如天天果园、一米鲜依托源头优势严控质量。

趋势三：冷链物流。

自建或合作，冷链物流与生鲜电商不可分割，逃不开的话题；是未来生鲜电商企业首要解决的问题。

趋势四：体验创新移动端与线下体验相结合，O2O的模式增强体验感；如天天果园的线下实体店、沱沱工社的沱沱农场等。

趋势五：资源整合上下游资源的整合，企业根据自身的优势以及资源确定自身在何处发力；未来的生鲜电商企业在同质化的模式下比拼的将是资源。

趋势六：数字融合冷链物流的恒温配载技术创新融合，未来物联网时代智能冰箱作为入口，机器人办公提升标准化及办公效率。

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